澄迈美食推荐：澄迈福山烤乳猪叫响海南
据说清朝末期的某年冬天，儋州有一书生徒步赶往琼台会考，正当他途经澄迈县福山墟时，夜幕开始降临。此时，天气寒冷，书生又饿又累，来到路边一户人家投宿。老人宰杀乳猪热情地款待书生。老伯在小猪上涂上盐巴和生姜，在火炭上架起耕田的铁耙，把小猪放在上面烤。不久，小猪烤得又黄又脆，香气扑鼻，十分诱人。
从此，这种烤乳猪的做法在福山流传开来，成为招待贵客至亲的上等菜肴，一直流传至今。
吃过福山烤乳猪的人都会对其如此评价：皮色金黄、皮脆骨酥、肥瘦适当、味浓而香、入口香滑。